Algumas informações que você deve saber sobre o Teflon

● O que é Teflon?
É um material polimérico sintético que usa flúor para substituir todos os átomos de hidrogênio no polietileno.Os produtos feitos deste material são geralmente referidos como “revestimento antiaderente”/”material wok antiaderente”;Este material tem as características de resistência a ácidos e álcalis, resistência a todos os tipos de solventes orgânicos.Ao mesmo tempo, o Teflon tem as características de resistência a altas temperaturas.Seu coeficiente de atrito é muito baixo para que possa ser usado para lubrificação, mas também se torna o revestimento ideal para a camada interna de panela antiaderente e cano de água.
● Característica do Teflon

Algumas informações que você deve saber sobre o Teflon

● Precauções ao usar panelas antiaderentes revestidas com Teflon
A temperatura da caldeira antiaderente não pode exceder 260 ℃.Se exceder esta temperatura, ocorrerá a decomposição da composição química, derretimento.Portanto, não pode secar a queima.A temperatura dos alimentos fritos provavelmente excederá esse limite.A temperatura do óleo dos pratos fritos é geralmente superior a 260 ℃.Nas cozinhas comuns de Sichuan, como lombo agridoce, carne crocante frita, flores de rim quentes, frango picante, cozido com “óleo quente”, a temperatura deles pode exceder isso.Portanto, tente não usar panelas antiaderentes para fazer esse tipo de comida.Não só danifica o revestimento, mas também pode ser prejudicial à saúde.
Algumas pessoas gostam de secar a panela e fervê-la vermelha antes de adicionar óleo A temperatura da panela no momento deve exceder 260 ℃, portanto, esse comportamento deve ser proibido ao usar panela antiaderente.
Para garantir a condução de calor rápida e uniforme de produtos antiaderentes, a liga de alumínio é frequentemente usada como matéria-prima para fazer panelas e frigideiras.Depois que o revestimento cai, a parte de liga de alumínio diretamente exposta entrará em contato com o alimento.Pode levar a altas temperaturas e causar fumaça de óleo, grudar na panela ou transbordar e outros fenômenos.E no caso de alta temperatura excessiva, o alumínio precipitará elementos de metais pesados.Especialistas expressam que podemos garantir a saúde dos alimentos evitando o contato direto entre o material de alumínio do corpo do pote e os alimentos.


Horário da postagem: 21 de julho de 2022